Marie, die Tochter von Duchesse

Schon bald steht der Geburtstag von einer meiner Freundinnen vor der Tür. Sie wird 70 Jahre alt. Ihr Wesen ist  aber noch so lebendig und frisch, dass man die Jahre kaum merkt. Das kommt sicher auch daher, weil sie sich gerne mit den Katzen aus der Nachbarschaft abgibt und sie heiss und innig liebt. Wir können übrigens locker zusammen einen halben Nachmittag nur über die Samtpfoten palavern. Darum ist es ganz klar, dass sie auf ihr Törtchen ein Kätzchen bekommt.

Darf ich vorstellen! Das ist Marie, die Tochter von Duchesse Aristocat. Und hier noch von hinten.

Es war aber auch eine schwere Geburt. Die erste Marie wurde nach einem halben Tag wieder zu einem Zuckerklumpen zusammen gerollt. Die Statik hat mir überhaupt nicht gepasst und sie ist vorne eingeknickt. Da habe ich mir noch einmal zahlreiche Bilder im Internet angeschaut und plötzlich wusste ich genau, wie ich sie formen musst. Wie ihr ja wisst, behalte ich solche Tricks nicht für mich. Ich werde Euch garantiert meine Erfahrungen weiter geben. Später.

Nur soviel: Die Katze wurde aus einem Stück heraus geformt. Diese Art kann man übrigens locker auf andere, sitzende Tiere anwenden. Sie klappt immer. Einzig mit den Augen bin ich noch nicht ganz zufrieden. Da sie aber aus Blütenpaste ausgestochen und erst dann bemalt und angeklebt wurden, kann ich sie noch einmal runter nehmen und korrigieren.

Für das Törtchen werde ich eine Birnen-Marzipan-Schichttorte machen. Umhüllt mit einer zartbitter Ganache. Wie das ganze aber fertig aussieht, verrate ich noch nicht.