Alice im Wunderland - Ein Märchen zum 9. Geburtstag

Nach langer Vorbereitungszeit ist sie endlich fertig! Die Torte Alice im Wunderland zum 9. Geburtstag! Leider kommt auf den Fotos der grüne Hut nicht so zur Geltung, wie ich das gern hätte. Aber ich bin sehr zufrieden mit der Torte und gefallen hat sie dem Geburtstagskind auch. Das ist ja die Hauptsache.

Der Zusammenbau der Torte habe ich fotografiert. Die Bilder zeige ich Euch im nächsten Post.

Nun aber zu den Torteninfos. Der grüne Hut besteht aus zwei Torten. Die untere ist ein nicht durchmischter Marmorkuchen, gefüllt mit Lemon Curd. Das Rezept vom Marmorkuchen habe ich erst kürzlich erhalten. Für mich ist es das allerbeste. Und ich habe schon jede Menge Marmorkuchenrezepte ausprobiert. Ich werde es Euch ebenfalls im nächsten Post vorstellen.

Der obere Kuchen ist eine Milchmädchentorte, gefüllt mit einer Caramell- Milchmädchencreme. Beide Torten habe ich mit einer weissen Zitronenganache eingestrichen und so versiegelt. Das Kännchen ist aus Trüffelmasse. Dies hat den Vorteil, dass es nicht sofort gegessen werden muss, sondern noch ein paar Tage im Kühli aufbewahrt werden kann. Schliesslich werden ja zuerst alle Tortenresten schnabuliert, die verderben könnten.

Für das Mäuschen habe ich Marzipan mit ein wenig Blütenpaste vermischt. Dadurch wird es fester und stabiler, als nur mit reinem Marzipan. Wenn man nicht zuviel Blütenpaste nimmt, bekommt es auch keinen komischen Geschmack. Die Schnauzhaare sind einzelne Borsten von einer Abwaschbürste. Es versteht sich ja von selber, dass es sich da um eine nigelnagelneue Abwaschbürste handelt! Mit den Modellierungen sollte man wann immer es möglich ist, frühzeitig anfangen. Sie haben dann Zeit, gut durchzutrocknen und gehen nicht kaputt.

Den Transport von einer halben Stunde hat das Werk gut überstanden. Mein Mann ist sehr vorsichtig gefahren. Durch die zahlreichen Stützen in den Torten hatte sie aber auch ordentlich Stabilität. Trotzdem war ich heil froh, als wir das Ziel erreicht hatten und alles in Ordnung war.

Wir kommen zu spät, Alice!

Leider ist ja der Sommer nicht ganz so berauschend, wie ich mir das gewünscht habe. Das Gute daran ist, dass ich mit mehr Zeit und Musse für die Dekorationen zu meinem Projekt "Alice im Wunderland" habe.

Soeben ist die Uhr vom Hasen fertig geworden. Wir erinnern uns, dass er Alice dauernd daran erinnert, dass sie zu spät kommen. Wohin auch immer.

Den unteren Teil der Uhr habe ich aus Marzipan, gemischt mit ein wenig Blütenpaste, geformt. Dies erledigte ich allerdings schon vor über einem Monat. So hatte es Zeit, richtig durchzutrocknen. Das Zifferblatt ist aus reiner Blütenpaste. Ebenso die Umrandung des Zifferblattes und die Zeiger. Sicher staunt ihr darüber, wie akkurat die Zahlen geschrieben sind. Tja, das ist eben Können! Nein, natürlich habe ich da getrickst. Für die Zahlen habe ich die Rubbeldinger gekauft, die man in jeder guten Papeterie bekommt. Um die aber sauber auftubbeln zu können, muss die Blütenpastenscheibe wirklich trocken sein.

Einmal mehr bin ich begeister von der tollen Goldfarbe. Sie ist genial schön. Die Zeiger sind mit dem Margeritenausstecher ausgestochen.

Also mir gefällt die Uhr ganz doll!

Ein Bubentraum zum 50igsten.

Endlich hatte ich wieder einmal die Gelegenheit, eine Torte zu machen. Und zwar sollte es eine Überraschungstorte für einen 50. Geburtstag werden. Nach ein paar Gesprächen war dann auch das Thema klar: Eine Spielzeugbox mit einem Modellflieger im Bauch muss es sein. Seit längerer Zeit hat sich das angehende Geburtstagskind einen Bubentraum verwirklicht und ist ein leidenschaftlicher Modellflieger geworden.

Die drei Herzen symbolisieren die Frau mit den zwei Kindern. Bei einem 50igsten Geburtstag langt es halt vorerst nur für die silberne Krone und silberne Zahlen. Die goldenen gibt es erst beim 90igsten Geburtstag.

Wichtig war es, das die Box nicht elegant wird, sondern eher bubenhaft. Die Herzen, Sterne und Kügelchen auf dem Deckel sollen das Feuerwerk zur Feiertag darstellen. Für den Flieger habe ich als erstes den Mittleren, grossen Teil modelliert. Passend dazu den Flügel. Ein Querruder hat er auch noch. Das sieht man leider nicht. Den Propeller befestigte ich mit einer Spaghetti. Er lässt sich sogar drehen. Die einzelnen Teile mussten sehr lange trocknen. Fast zwei Wochen habe ich ihnen Zeit gegeben. Als alles trocken war, musste es nur noch zusammengeklebt werden. Ich habe dafür Icing genommen.

Das Innenleben ist der mega leckere Mandelrührkuchen. Diesmal habe ich nicht Orangenschale- und Saft genommen, sondern Zitrone. Für diese Torte habe ich die doppelte Menge gebacken. Der Wunsch für die Füllung war Lemon Curd. Und eingestrichen ist er mit einer weissen Schokoladenganache, in die ich noch Zitronensäure beigegeben habe. Das macht das ganze etwas frischer.

Nun habe ich das erste mal Massa Ticino Tropical verwendet. Der Geschmack ist hervorragend. Allerdings muss ich sagen, dass ein paar harte Zuckerkügelchen drinn waren. Zum Glück nur sehr wenige und ich konnte sie verkneten. Es ist natürlich schon feudal, wenn man einfach nur den Eimer öffnen kann und den Fondant nicht selber herstellen muss.

Die Besteller waren vom Endergebnis sehr angetan. Sie konnten es kaum erwarten, das Geburtstagskind damit zu überraschen. Ich bin sicher, dass der Jubilar auch grosse Freude daran hatte. Besonders darum, weil er nie mit so einem Geschenk rechnete.