Rezepte

Basics

• Blütenpaste
• Ersatz für Glukosesirup
• Royal Icing
• Rollfondant
• Zuckerkleber

Biskuits und Torten

• Aargauer Rüeblitort
• Biskuit, warm aufgeschlagen
• Devil's Chocolate Cake nach Debbie Brown
• Express Biskuit
• Express Biskuit mit Dinkelmehl und Maisstärke (für Weizenallergiker geeignet)
• Gleichschwertorte (Biskuit mit Butter)
• Kiewskij Tort oder Kiewer Torte
• Kürbis-Schokoladentorte
• Mandelrührkuchen
• Mandelrührkuchen mit Mandelmasse
• Marmorkuchen nach Grossmutter Frieda
• Marzipan-Schichttorte
• Milchmädchentorte, original Mengenangabe
• Milchmädchentorte
• Nuss-Nougat-Kuchen (Nutella-Kuchen)
• Rüeblitorte nach Betty Bossi
• Sachertorte nach Burgi
• Schlaraffenlandtorte
• Schokoladenkuchen mit Buttermilch
• Zuger Kirschtorte

Cupcake, Cakepops, Toppings und Glasuren

• Cakepops Mozart
• Red Velvet
• Ricotta-Buttercreme
• Orangen-Frischkäsetopping mit Honig
• Schokoladen - Frosting mit Saurer Sahne (Sour Cream Chocolate Frosting)
• Schokoladenglasur zum Überziehen von Cakepops
• Zitronencreme mit Crème double

Füllungen

• Buttercreme Raz-Faz
• Buttercreme mit Ganache aus zartbitter Schokolade
• Buttercreme Meringage Italien
• Buttercreme mit Nussnougat, zum Beispiel Nutella
• Erdbeersahne, haltbar
• Ganache
• Himbeer-Quark-Qimiq
• Kaffemousse
• Kokoscreme
• Lebkuchenmousse als Tortenfüllung oder für ein Tramisù
• Lemon Curd
• Lemon Curd Mousse
• Marronimousse
• Orangen-Frischkäsefüllung mit Honig
• Orangen-Tobleronemousse
• Rhabarber-Erdbeermousse
• Schaumcreme (verschiedene Aromen)
• Weihnachtliche Orangenfüllung

Diverse Rezepte

• Biberli
• Christstollen nach Martina Meut und Bernd Neuner-Duttenhofer
• Haselnussbiber
• Lebkuchen(teig)
• Osterfladen (-kuchen) mit Griess
• Pausenbrötli
• Schokoladeneis mit Knusper, ohne Ei
• Sunntigszüpfe
• Zimtsterne